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Les arômes du champagne sont multiples tout comme les fromages et il n’est pas toujours aisé de les accorder. Il est donc primordial de créer entre eux une harmonie, car ni le fromage, ni le champagne ne doivent prendre le dessus. Ils doivent être en équilibre parfait. Les champagnes sont issus de trois cépages : le…
Pour sa cuvée Brut Nature, la Maison Ayala a choisi le format jéroboam (3 litres). Présentée dans un écrin métallique au design contemporain, la série limitée «Silver Edition» sera disponible à seulement 200 exemplaires numérotés. Fondée en 1860 à Aÿ, Champagne Ayala élabore une gamme de vins faiblement dosés, réputés pour leur fraîcheur et leur élégance. A l’occasion des fêtes…
La Maison Taittinger est la première maison de champagne à planter un vignoble au Royaume-Uni pour produire un vin effervescent haut de gamme dont les premières bouteilles devraient être commercialisées en 2023, après trois ans de vieillissement. Pierre-Emmanuel Taittinger, Président du Champagne Taittinger vient de planter les premières vignes du Domaine Evremond situé à Chilham…