Galette «Matriochka» chez Café Pouchkine

Patrick Pailler, le Chef Créations Sucrées au Café Pouchkine a imaginé pour l’Epiphanie 2020, une galette des rois en forme de poupée russe avec une fève surprise glissée à l’intérieur. Outre son originalité, la composition de cette «Matriochka» gourmande joue la carte de la simplicité : duo crème noisette et caramel tendre. Un mariage harmonieux…

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Trois galettes des rois à l’honneur chez Hugo & Victor

Pour célébrer l’Épiphanie comme il se doit, Hugues Pouget propose trois versions audacieuses de l’incontournable galette des rois. Ces merveilleuses créations renferment une fève en porcelaine en forme de brioche hyéroise et sont confectionnées avec du beurre Bordier, à la qualité et au goût incomparables. En vente jusqu’au 31 janvier 2020 (www.hugovictor.com). Galette façon Arlette. Elle…

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Nina Métayer créée la galette « rosace » en hommage à Notre-Dame de Paris

Pour célébrer l’Épiphanie, la talentueuse cheffe pâtissière Nina Métayer a souhaité rendre hommage à Notre-Dame de Paris. Elle a reproduit sur le feuilletage de sa galette, la célèbre rosace gothique de la cathédrale. Un chef d’œuvre sculptural et gourmand. Nina Métayer, originaire de la Rochelle est une pâtissière française renommée. Elle a officié dans de…

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