Gosset dévoile fièrement son Grand Millésime élevé depuis la vendange 2016. Une année hors pair qui confère à cette cuvée une sophistication et un caractère remarquables, avec une structure à la fois profonde et fruitée.
L’architecture de ce champagne est composée de 61% de Chardonnay et de 39% de Pinot Noir, offrant à l’assemblage une subtilité et une élégance incomparables. Le dosage est choisi avec précision pour maintenir un équilibre parfait entre fraîcheur, fruité et vinosité, sans masquer le caractère pur du vin.
À l’œil, le Grand Millésime 2016 présente une teinte jaune pâle avec une effervescence délicate. Au nez, des arômes frais de fenouil, badiane, anis étoilé et une touche mentholée se développent, suivis de notes gourmandes de poire pochée, nougat et amande. En bouche, l’attaque est élégante, dévoilant un bouquet de fruits frais comme la mirabelle, la rhubarbe et la pomme reinette, avec une fin de bouche ciselée, fraîche et acidulée, marquée par de fins amers, signature des grands crus. Cette cuvée exceptionnelle se marie parfaitement avec un carré de porc, un magret de canard aux figues ou pruneaux, des noix de Saint-Jacques, ou des huîtres. Elle accompagne également à merveille un dessert comme une tarte à la rhubarbe (82 €) www.champagne-gosset.com
