L’Abysse Monte-Carlo, nouveau restaurant à l’Hôtel Hermitage Monte-Carlo, propose une aventure culinaire exceptionnelle autour de l’art du sushi. Mené par Yannick Alléno, chef multi-étoilé, et le Maître Sushi japonais Yasunari Okazaki, ce lieu prestigieux invite à découvrir une fusion unique entre la gastronomie japonaise et les saveurs locales de la Côte d’Azur.
Ce restaurant, déjà couronné de succès à Paris avec une double étoile Michelin, transpose cette excellence à Monaco. L’Abysse Monte-Carlo, Hôtel des Connaisseurs, s’ajoute ainsi à la riche scène gastronomique de la Principauté, où l’art du sushi se marie à la délicatesse des produits méditerranéens pour offrir une expérience inédite.
Rappelons que Yannick Alléno, reconnu comme l’un des plus grands chefs au monde, a obtenu deux fois trois étoiles au Guide Michelin, notamment pour Alléno Paris au Pavillon Ledoyen et Le 1947 Cheval Blanc Courchevel. Quant à Yasunari Okazaki, il a décroché deux étoiles Michelin à Paris avec L’Abysse, et relève aujourd’hui le défi de transposer son art du sushi à Monaco, où la richesse des produits locaux sublime son savoir-faire. L’Abysse Monte-Carlo – Hôtel Hermitage Monte-Carlo, Square Beaumarchais à MC 98000 Monaco. Ouvert tous les soirs (dîner uniquement) de 19 h à 23 h. Menu Omakase : 360€ / Menu Empreinte : 240€. Réservations par téléphone au+377 98 06 94 94 ou sur abysse@sbm.mc et www.montecarlosbm.com/fr/restaurant