Avec l’édition limitée Red & Gold, la Maison Gremillet propose une expérience organoleptique nouvelle : apprécier en avant-première le nectar du futur Millésimé 2019 dans sa jeunesse, avant qu’il ne soit à proprement appelé ainsi.
Mis en bouteille en 2020, ce champagne primeur est issu d’une sélection des plus beaux pinots noir de la Maison Gremillet. Ce futur millésime 2019 est abrité dans deux élégants flacons métallisés aux couleurs différentes mais au contenu identique. La Gold revêt de lumineux tons dorés tandis que la Red affiche un rouge éclatant. A la dégustation, le nez est souriant grâce à une alliance vivifiante de notes florales et fruitées à l’accent de gourmandise. On y décèle l’acacia, l’aubépine, la pêche, la poire et l’abricot. La bouche est agréable et fraîche avec un bel équilibre entre l’acidité et la maturité. L’édition Red & Gold dispose de toutes les qualités requises pour ensoleiller une table estivale. Parfaite en apéritif et en accompagnement d’entrées froides, cette cuvée sublime également des Saint-Jacques justes snackées à la plancha ou de belles brochettes de gambas, de volaille ou de légumes du soleil ! En dessert, elle s’accorde avec brio avec toutes les créations fruitées. Bouteille 75 cl : 43,50 € (www.champagne-gremillet.fr)