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Explorez l’univers culinaire d’exception dans notre rubrique dédiée aux grands chefs, où chaque plat devient une œuvre d’art gastronomique. Plongez dans les cuisines des maîtres créateurs, des artisans du goût dont les talents révolutionnent l’expérience culinaire. Des étoilés Michelin aux tables prestigieuses, notre guide vous invite à découvrir les inspirations, les techniques et les secrets de ces génies culinaires. Explorez les créations gourmandes qui redéfinissent le luxe à chaque assiette, et suivez l’évolution des tendances dans l’univers exquis de la haute cuisine. Bienvenue dans le royaume des saveurs, où chaque plat est une célébration du talent, de la passion et de l’art de bien manger.
Pour célébrer l’Épiphanie, la talentueuse cheffe pâtissière Nina Métayer a souhaité rendre hommage à Notre-Dame de Paris. Elle a reproduit sur le feuilletage de sa galette, la célèbre rosace gothique de la cathédrale. Un chef d’œuvre sculptural et gourmand. Nina Métayer, originaire de la Rochelle est une pâtissière française renommée. Elle a officié dans de…
Dîtes Bristol, on vous répondra Frechon. Dîtes Frechon, on vous répondra Bristol. Depuis 1999, Eric Frechon est aux commandes des cuisines du Bristol, à Paris. En 2009, les trois macarons Michelin viennent couronner l’exigence comme la pertinence d’une cuisine et d’une adresse majuscule. Cette année, le grand chef et le palace fêtent un précieux double…